인천 | 간석동 육즙가득 삼겹살 찐맛집 ‘본화로 왕소금구이’ 간석점 후기

삼겹살 구이 / 본화로왕소금구이 간석점

본화로 왕소금구이 간석점

3.5cm 두툼한 두께의 국내산 숙성 삼겹살 맛집!

📍위치: 인천 남동구 석산로 119 1층

임자와 함께 맛좋은 고기로 유명한 ‘본화로 왕소금구이 간석점’ 에 다녀왔다. 이곳은 새로 개업한진 얼마 안됐지만 부평 본점도 워낙 맛집으로 유명해 혹시나 자리가 없을까봐 서둘러 이른 저녁시간에 찾아갔음에도 불구하고 역시나 가게 안은 손님들로 가득 차 있었다.

이곳에서 취급하는 고기 종류는 삼겹살, 목살, 항정살 세가지 부위를 선택해 구워먹을 수 있었는데 먼저 이곳에 와서 음식을 먹어봤던 임자의 추천으로 둘이서 A세트를 주문해봤다.

A세트
삼겹살 (540g) 3인분 + 김치전골 2인분 + 소주 1병
₩53,000

 

주문을 마치면 먼저 고기와 함께 곁들여 먹을 수 있는 반찬들이 나오는데, 양파 절임, 마늘쫑 장아찌, 명이나물 장아찌, 파절이, 대파김치, 묵은지, 쌈채소, 고기에 풍미를 더하는 젓갈, 소금, 와사비까지 고기와 함께 먹으면 맛있을 수 밖에 없는 꿀조합의 반찬들이 다양하게 나오는데 반찬구성부터 너무 마음에 들었다. 특히 마늘쫑을 갈래갈래 잘라놓는 정성에 얼마나 반찬에 공을 들였는지 알 수 있었다.

 

삼겹살, 김치전골 / 본화로왕소금구이 간석점

 

시그니처 메뉴 삼겹살 + 김치전골

A세트에는 이곳의 대표 메뉴 3.5cm 두께의 국내산 암돼지 숙성 삼겹살이 통으로 나오는데 두툼한 고기는 직원분께서 불판에 잘 구워 먹기 좋게 손질해 주시기 때문에 편안하게 고기를 먹을 수 있어서 좋았는데, 치~익 불판 위 고기 익어가는 소리에 고막 힐링을 경험하게 되는데 고기가 다 익기 기다리는 시간마저 행복했다.

알맞게 잘 익은 삼겹살의 첫 점은 고기 본연의 맛을 느낄 수 있게 소금과 와사비를 곁들여 먹어봤는데 이집 고기맛 진짜 미쳤다. 입안에서 사르르 녹는 육즙 가득 부드러운 삼겹살의 고소한 맛! 숙성을 거쳐 더욱 부드러워진 고기가 너무 맛있었다. 고기 자체가 맛있으니 당연히 어떤 반찬과 함께 곁들여 먹어도 다 맛있었다. 이것 저것 스스로의 입맛에 가장 잘맞는 방법을 찾아아가는 과정도 즐거웠는데, 개인적으론 평소 고기를 쌈채소에 싸먹는걸 걸 즐기지 않아 명이나물이나 묵은지+마늘쫑 장아찌와 함께 먹는 조합이 제일 맛있었던것 같다. 

한창 고기를 먹다보면 자칫 느끼 할 수 있는 입안을 개운하게 해주는 김치 전골도 빠질 수 없는데 이미 조리된 상태로 나와 즉석에서 데워먹기만 하면되는데 뜨끈하고 시원한 국물이 식사는 물론 소주 안주로도 잘 어울렸다. 

처음 A세트를 시켰을땐 너무 양이 많은게 아닌가 싶었는데 먹다보면 어느새 순삭! 맛있는 삼겹살에 뜨끈한 김치전골 거기에 소주 한병이 포함 된 알찬 구성으로 오랜만에 먹부림 제대로 하고 돌아왔다. 정말정말 진지하게 이집 고기 진짜 맛있으니 꼭 먹어보길 추천한다. 

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총평

육즙 가득 국내산 100% 두툼한 숙성 삼겹살구이의 치명적인 매력! 고기가 너무 맛있어서 재방문 의사 200%

영업시간

매일 오전 10시 - 오후 10시