대구 | 복현오거리 막창골목 생막창구이 맛집 ‘싱글벙글 막창전문점’

돼지막창 구이 / 싱글벙글막창전문점

싱글벙글 막창 전문점

대구 복현오거리 막창골목 쫄깃쫄깃 고소한 생막창구이 맛집
위치 : 대구 북구 경진로 1길 13

대구 하면 빼놓을 수 없는 음식 막창구이! 마침 대구 근처를 지나갈 일이 있어서 임자와 함께 가까운 복현오거리 막창골목을 찾아갔다. 막창구이 자체가 저녁시간 술자리에서 많이 먹는 음식이라 그런지 유명 막창집들 대부분 저녁시간부터 영업을 시작하는 곳이 많았는데 다행히 이곳은 낮시간에도 영업을 하고 있어서 막창구이를 맛보고 돌아올 수 있었다.

 

당연히 낮시간엔 사람이 별로 없을 거라 예상하고 가게 안으로 들어갔는데 역시 맛집은 맛집! 늦은 점심시간임에도 손님들이 꽤 있었다. 배가 너무 고파서 자리에 앉자마자 이곳의 시그니처 메뉴 돼지막창 2인분을 주문했다. 드디어 막창이 유명한 대구에서 막창을 먹게 되다니 응근 설렘설렘 ㅋㅋ

 

막창이 나오기 전 기본반찬이 먼저 나왔는데 양파절임, 막장소스, 백김치, 쌈채소, 파절이, 계란찜, 콩나물국, 마늘&된장, 쌈채소 등 기본찬도 너무 마음에 들었다.

 

막창이 나오자마자 바로 숯불 위의 그릴에 올려주고 굽굽! 대구에서 막창구이를 먹어볼 수 있다는 기쁨에 잠시 잊고 있었는데, 막창은 생각보다 구워지는데 오랜 시간이 걸리는 음식이란걸 왜 기억하지 못했을까...배는 너무 고프고 음식은 눈앞에 있는데 빨리 먹을 수 없는... 인내심 테스트가 시작됐다...ㅜㅜ 구석구석 잘 익을 수 있게 수 많은 뒤집 뒤집의 시간이 지나고 드디어 인내의 결과물 완성 ㅋㅋ 막창집 사장님께서 둘러보시고 노릇노릇 맛있게 잘 구웠다고 칭찬해주셨다.

대구에서 20년 이상 막창집을 운영해오신 막창 전문가 사장님께 인정받는 날이 오다니...ㅋㅋ혼자 큰 의미부여중ㅋㅋ 근래 들어본 칭찬 중에 제일 기분이 좋았다 ㅋㅋㅋ

돼지 막창구이

돼지막창구이 / 싱글벙글 막창전문점

드디어 대구에서 먹는 첫 돼지 막창구이를 시식해 볼 차례! 확실히 막창 손질을 잘하셨느지 잡내도 전혀 없고 쫄깃쫄깃 고소한 맛이 일품이었다. 저렴한 가격에 이 정도 퀄리티의 막창을 먹을 수 있다니.. 대구 너무 좋다며 우물우물 ㅋㅋ 막창은 이곳만의 비법 막장 소스에 찍어 먹는 것도 맛있었지만 내 입맛엔 막장이 조금 짰고, 매실간장으로 직접 담그셨다는 양파 장아찌와 같이 먹었을 때 가장 맛있었다.

먹는 내내 대구까지 와서 막창 안 먹고 그냥 지나갔으면 어쩔 뻔했냐고 나 혼자 신나서 임자에게 블라블라 ㅋㅋ 사실 임자는 막창을 별로 좋아하지 않는데 나한테 맞춰주느라 함께 먹어줘서 은근 감동이었다. 다음 스케줄만 아니었다면 차분히 막창집에 눌러앉아 소주 한잔 하며 맛있는 막창구이 양껏 먹고 오고 싶은 마음이었는데 임자를 위해 마지막으로 갈빗살 추가해서 구워 먹고 고기가 거의 떨어져 갈 때쯤, 공깃밥을 주문했다.

이곳에서 공깃밥을 시키면 된장찌개가 함께 나왔는데, 특이하게 밥을 국그릇 같은 넓은 그릇에 주셨다. 첨엔 된장찌개 덜어먹는 그릇에 밥을 잘못 주신 게 아닌가 조금 당황했는데, 짭짤한 된장찌개 몇 숟가락 밥에 넣고 쓱쓱 비벼먹어 봤더니 간이 딱 맞고 맛있다. 이게 그 말로만 듣던 된장밥? 그런건가? 잘은 모르겠지만 어쨌든 맛있는 막창구이에 밥까지 성공적인 먹부림이었다.

 

나가면서 가게 입구 쪽에 준비된 후식 아이스크림까지 야무지게 하나씩 챙겨 먹고 기분 좋게 돌아왔는데, 전반적으로 만족스러웠던 곳이어서 다음번에 대구에 온다면 재방문 의사 200%다. 

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총평

 갓성비 가심비 대만족!  대구에서 맛있는 막창구이가 먹고 싶다면 이곳으로!

주차

가게 앞 주차공간 있으나 협소함. 근처 공영주차장에 대는 게 좋다고 한다.

영업시간

낮 12시~새벽 2시

전국택배가능