광주｜금남로 제철 다슬기 요리 맛집 '우리강 다슬기'

다슬기 부침개, 다슬기 수제비 / 우리강 다슬기

우리강 다슬기

건강한 맛! 숙취해소에 좋은 다슬기 요리 전문점
위치 : 광주광역시 북구 금남로131번길 17

조금 생소한 식재료지만 5~6월 제철을 맞은 다슬기 요리를 맛보러 광주 금남로에 위치한  '우리강 다슬기' 에 다녀왔다. 이 곳에 가면 100% 섬진강에서 채취한 다슬기로 만든 다양한 요리를 맛 볼 수 있는데 건강식이라는 이미지가 강해 주로 어르신들이 많고, 숙취해소에 탁월해 점심시간엔 직장인들도 많이 찾는 곳이다.

다슬기의 효능

다슬기에는 아미노산이 풍부해 간기능 회복을 도와 숙취해소를 돕고, 시력보호에도 도움이 되고, 저지방, 고단백질로 다이어트에도 효과적이라고 한다.

 

 다슬기  제철 : 5월 ~ 6월

 

다슬기 요리 전문 음식점 답게 다슬기가 들어간 수제비, 떡제비, 해장국, 비빔밥, 비빔냉면, 떡국, 대박탕, 오리백숙, 닭백숙, 부침개, 초무침 등 다양한 요리들이 있었는데, 그 중 다슬기 수제비와 다슬기 부침개를 주문해봤다.

 

다슬기 수제비

다슬기 수제비

즉석에서 끓여 먹는 다슬기 수제비는 직접 만든 수제비에 부추와 껍질이 제거된 다슬기 속살이 듬뿍 들어있다. 식재료에도 궁합이 있다는데 찬 성질의 다슬기를 부추의 따뜻한 성질이 보완해 주는 완벽한 궁합을 자랑한다. 다슬기 수제비는 왠만큼 조리된 상태로 나오기때문에 버너에 한소끔 끓고나면 알맞게 익은 수제비와 국자로 잘 저어 밑에 가라앉은 조그만 다슬기 알맹이까지 잘 떠 함께 먹으면 다슬기 속살의 쫄깃한 식감과, 손수제비의 쫀득함, 깔끔하고 개운한 국물맛을 한 번에 즐길 수 있다.

 

다슬기 부침개

다슬기 부침개

쫄깃한 다슬기가 대량으로 들어간 다슬기 부침개는 노릇노릇 먹음직스러운 비주얼에 바삭한 식감과 쫄깃한 식감이 어우러져 함께주신 양념장에 찍어먹으면 최고다. 막걸리 한 잔이 간절한 맛 ! ㅋㅋ

대체적으로 반찬들도 깔끔했고, 주문한 두 메뉴 다 직접 까먹기엔 보통이 아닌 다슬기가 엄청 많이 들어있어서 제대로된 다슬기 요리를 맛 본 느낌이었다. 색다른 보양식을 찾고 있다면 5월~6월 제철음식이기도 하고 몸에도 좋은 다슬기 요리 맛보러 이곳에 꼭 방문해보길 추천해본다.

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총평

자극적이진 않지만

깔끔하고 개운한 맛의 수제비가 일품! 

특히 술마신 다음날 해장에 딱이다!

주차

주차장 없음. 근처 유료 주차장 이용하는게 마음이 편함

영업시간

매일 오전 11시 ~ 오후 9시